HOME/꽃피는 사랑방/부모사랑방
 
 
작성일 : 14-03-06 10:58
장담그기 해요~~
 이름 : 민용엄마
조회 : 1,789  
에구 실수로 글을 지워버렸네요.
 
주원어머니, 지환어머니 댓글까지 삭제되버렸네요....에구
 
각설하고~~~어머님들~~~
 
장담그기 같이 할까요^^
 
주방선생님께서 시간을 내주신다고 하니 동참하실분은 댓글요~~~
 
인원이 모이면 된장부터 할까합니다.
 
학교 된장담그기는 7일(금)요일 하구요, 우리는 담주 주말에 시간을 내보겠습니다.
 
주원, 지환어머니 동참감사하구요......저도 당근 같이요~~~

수형·건형맘 14-03-06 19:24
 
민용어머니 담주라 하면 15일주인거죠?... 참여해 보고 싶은데 가족모임이 있어서 곤란 하겠네요....
수빈민서준희… 14-03-06 21:12
 
저도 참석할께요~ 유치 부모교육도 있는데 시간이 어찌되는지요?
토파즈 14-03-07 10:17
 
반가운 모임이네요^^ 준성/진서맘도 동참하고 싶어요... 자세한 일정(시간)은??
토파즈 14-03-07 10:22
 
"준비물"도 필요한지요??
민용엄마 14-03-09 20:23
 
시간 : 3월 15일 오후 1시(유치 민들레 모임 이후, 관람을 위해 시간안배^^)
장소 : 학교주방, 주방선생님의 지도하에 진행
항아리구매를 위해 주중에 주방선생님과 시장조사후 독을 구입하고자 합니다.
메주는 1말(메주 3~4장) 10만원 소요됩니다.
비용은 전체 인원이 맞춰지고 나면 산정하겠습니다.
된장은 메주량만큼 나온다 생각하시면 되구요, 간장을 함께 가져갈 수 있습니다.
3월 9일 이시각까지 참여자는 주원어머니(1학년), 지환어머니(유치7), 준어머니(2학년), 준희어머니(유치6), 진서어머니(2학년), 민용어머니(2학년) 6명입니다.
6명 기준으로 메주는 2말, 항아리(학교된장항아리 크기)1개가 필요합니다.
수요일까지 참여를 기다린후 재료를 준비하겠습니다.

추가 진행사항이 발생하면 공지하겠습니다.


시작이 반입니다.
뜻을 모아 학교에 장문화를 함께 이끌어갈 어머님들의 참여에 감사드립니다.
나아가 홍쌍리 매실농장의 수많은 항아리처럼 학교 주방 뒷뜰에 각 가정의 된장, 간장, 고추장, 막장항아리가
멋지게 자리잡는 청사진을 그려봅니다.
박영란(주원) 14-03-09 21:47
 
좋은 자리 만들어 주신 민용 어머니 감사드립니다.

학교 뒤뜰 가득한 항아리들! 꼭 그날이 오길 함께 그려봅니다.
수빈민서준희… 14-03-09 21:53
 
상상만 해도 기분좋은 풍경입니다. 어릴적 뒷마당에 한자리  항아리 가득했던 장독대가 그립습니다. 아자아자!!!
박현주 14-03-11 21:43
 
필준맘 해요
이번 모임은 시댁가야해서
담에 필참요^^
민용엄마 14-03-12 17:28
 
필준어머님까지 현재 참여인원 7명입니다.
메주소요량 : 3말(1말가격 10만원)
항아리 : 40리터(8만원), 60리터(12만5천원)
40리터 항아리는 장가르기 후 간장항아리로 쓸것입니다.
소금(3kg)와 고추(5천원)은 미리 구매해 두었습니다.
더 필요한 소금과 숯은 주방재료로 충당할 예정입니다.(주방선생님과 협의됨)

메주 1말은 주방선생님께서 준비해준 것으로 할것이며(하얀곰팡이가 듬뿍핀 최상이 품질^^)
나머지 2말분량은 조안면 진중생협매장이 있는 동네에서 금요일에 구매해올것입니다.
참고로 이마을은 마을사업으로 장독사업을 진행중인 곳이었고 마을회관에서 띄운 것을 살 것입니다.

항아리는 생협과 한살림의 항아리 가격이 부담이 되어서
상일동의 그릇도매점과 다산생가 부근의 도자기가게에서 견적을 받아본 결과
목요일 오후 주방선생님과 상일동의 그릇도매점에서 구매하기로 했습니다.
참고로, 학교에서도 항아리(60리터)가 필요해서 같이 구매하기로 했습니다.

항아리비용에서 재정담당 선생님과 논의한 결과 학교 공동체 문화형성에 좋은 기회로 받아들여
일부 지원을 약속하셨고 교사회 협의 후 지원액을 알려주시기로 했습니다.

앞으로 장담그기 행사는 수익사업으로 전망하고 있으므로 항아리 비용을 시작하시는 분들이 조금씩
부담하시어 수익사업팀의 재원으로 넘기는 것이 어떨까 합니다.
이 부분은 토요일 장담그기가 끝나면 논의하겠습니다.

개인당 부담비용은 장담그기가 끝나면 1/N로 정산할 것입니다.

금요일 항아리를 씻고, 소금물을 만들어 놓을 예정입니다.
시간되시는 어머님들은 나기시간에 같이 했으면 합니다.
2시에 뵙겠습니다.
주니맘 14-03-13 20:59
 
민용맘이 애많이쓰네요~! 내일 항아리씻으러~갈께요
민용엄마 14-03-14 12:21
 
어제 오전에 메주를 구매해 왔습니다. 진중리에서 가져왔는데 이곳은 마을 사업으로 장담그기를 하더군요. 1년간 장을 숙성하여 된장은 1kg에 15,000원 간장은 1리터에 15,000원으로 판매한답니다.
콩은 강원도 홍천에서 일괄구매한 것으로 메주를 만들었답니다.

오후에는 상일동에서 항아리를 샀습니다.
학교에서 쓸 항아리도 같이 구매했습니다. 항상 항아리가 넉넉치 않아 주방선생님께서 애를 태우셨다기에 큰것으로 장만했습니다. 작년에 우리 아이들이 팽이돌리다가 항아리에 금이가서 테이프로 붙여서 쓰고 계시더라구요.
매실철이 되면 주방선생님께서 매실담그실때 요긴하게 쓰실것 같습니다.

그리고 시설선생님께서 동행해주셔서 항아리운반은 물론 항아리값 흥정을 기가막히게 해주셨고,
기존에 예상했던 크기보다 큰 항아리가 낫겠다는 주방선생님의 의견을 반영해서 큰항아리로 구매하는 바람에
시설선생님께 급하게 돈을 꿔서 샀습니다. 항아리유리뚜껑도 좋은 가격에 살 수 있었습니다.
저 혼자 샀더라면 바가지 왕창 쓰지 않았을까 생각이 ㅜ.ㅜ

우리 아이들 항아리주변에서 되도록 조심하도록 당부말씀 부탁드려요.
그리고 지난 3월 7일  된장담그기한 항아리는 예쁜 금줄로 장식되어 있으니
어머님들~~나기때 꼭^^한번 구경해보셔요...
수빈민서준희… 14-03-14 17:15
 
넘 예뻐서 집에 항아리에두 두르고 싶네요~ 어울리지 않게 아파트에 항아리 두개 놓고 장독대라고 생각하고 쓰고 있어요.ㅎㅎㅎ
송현엄마 14-03-14 19:48
 
화이팅 화이팅*^^*
수형·건형맘 14-03-14 23:17
 
잼나게 하셔요~
홍소라 14-03-18 20:34
 
오늘 구경했어요~~ 너무 이쁘더구만요~~장 맛 완전 기대됩니다^^